Hướng dẫn cách làm bánh su kem Singapore chuẩn ngon

Chỉ dẫn cách làm cho bánh su kem Singapore:
nguyên liệu khiến bánh su kem Singapore:
http://vivuhanoi.com/wp-content/uplo...ewy-Junior.jpg
1/ Vỏ bánh: Bột mì: 100g
Trứng gà: 3 quả
Bơ nhạt: 60g
Đường: 15g
Nước: 120ml
2/ làm topping:
Bột mì:75g
Bột ngô: 25g
Đường: 30g
Bơ nhạt: 75g
3/ khiến nhân bánh:
Bột custard: 100g
Sữa tươi không đường: 250ml
Whipping cream: 50ml
Topping cream: 150ml
cách thức khiến cho bánh su kem Sinapore:
Bước 1: đầu tiên là phần vỏ bánh su kem, bạn lấy 1 loại nồi sạch đặt lên bếp, cho vào 60g bơ nhạt, 120ml nước một chút đỉnh muối vào đun tới khi nước sôi thì cho bột mì đã rây mịn lại vào, vừa đun vừa khuấy đến khi bột ko còn dính vào thành nồi thì tắt bếp, chờ cho bột nguội bớp.
Bạn có thể tham khảo thêm: Bánh su kem Singapore
Bước 2: khi bột đã nguội thì đập 3 quả trứng gà vào và đánh cho tan trứng đến khi phần đông các nguyên liệu hòa quyện vào nhau bóng mượt và sánh mịn thì cho vào túi bắt kem có gắn sẵn đui kem và bóp vào khay nướng đã được lót sẵn một lớp giấy nến, mối mẫu bánh sẽ có khoảng phương pháp khoảng 5 cm để bánh còn nở ra nữa.
Bước 3: Tiếp đến là phần làm cho topping cho bánh, bạn lấy 75g bột mì và 25g bột ngô trộn chung mang nhau rồi rây lại cho mịn, sau Đó cho thêm 30g con đường vào trộn chung, thêm 75 bơ nhạt vào và trộn đến lúc thành 1 khối hổ lốn hợp nhất hoàn toàn với nhau thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để phần topping đông lại.
Bước 4: Sau khi bột topping đông lại thì lấy bột ra bắt đầu cán mỏng bột khoảng 3mm, sau ngừng thi côngĐây cắt thành từng miếng tròn có tuyến phố kính khoảng 5cm rồi đặt lên phần bột vỏ bánh trên khay nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20 phút. Lúc bánh chín sở hữu màu vàng đều đẹp thì lấy bánh ra để nguội.
Bươc 5: cuối cùng là phần nhân bánh, bạn cho 100g bột custard vào 1 dòng tô rồi cho 250ml sữa tươi không con đường và trộn đều sao cho hỗn hợp bột không bị vón cục là được.
Bước 6: Topping cream đánh lên cho bông mịn có phần chóp nổi mềm, thì cho whipping cream vafo cùng đánh lên đến lúc hỗn tạp dẻo thì cho gần như vào hổ lốn bột custard và trộn cho đều tay để hỗn hợp hòa vào nhau.
Bước 7: Phần bánh đã nướng chín và để nguội, bạn lấy ra dùng mũi dao khoét một lỗ nhỏ dưới đáy bánh (hoặc mang thể cắt ngang hông phần bánh ra làm 2) rồi lấy túi kem bóp kem vào bên trong giữa bánh. Bánh hoàn tất có thể trang hoàng thêm kem, socola tan chảy hoặc những mẫu mứt trái cây trên bề mặt thêm đẹp mắt và lạ.Rất đơn giản phải ko nào? Chỉ cần thêm một bước nữa là bạn đã tạo ra được các dòng bánh su kem kiểu singapore rất ngon là lạ mắt rồi đấy. Phần topping trên mặt bánh chắc hẳn không những để thêm thu hút người ăn mà còn làm cái bánh su kem Singapore thêm đặc sắc, bạn hãy tự mình cảm nhận và trổ tài thết đãi mọi người xem sao, sẽ rất thú vị ấy.
Chúc bạn thành công nhé!
Bài viết từ Cộng đồng Phố Bánh