Tuyệt chiêu làm quẩy nóng tuyệt cú mèo

Hé lộ công thức đặc biết làm cho quẩy hot Anh chị cộng mê
Công thức đây Các bạn ơi. Công thức làm bánh được chia sẻ từ cộng đồng phố bánh
– 250g bột mì đa dụng
– 140g nước
– 3g muối
– 5g trục đường
– 3g baking power
– 3g bột khai.
http://imagesict.gocom.vn/CMSImage/R.../hant/quay.jpg
Trộn bột, tuyến phố, bột nở, muối trong một cái thố.
Bột khai cho vào lượng nước trên. Khuấy tan. Cho vào hẩu lốn bột. Nhồi tay khoảng 5 phút phủ khăn ẩm nghỉ 15′. Nhối mấy bear khoảng 3′ tắt máy phủ khăn ẩm ủ. Cứ lập lại nhồi thêm hai lần và thời gian nghỉ 15′. Việc nhồi nghỉ nhiều lần giúp khối bột mịn hơn dẻo hơn vì bột tương đối khô ráo hơn bột bánh mì nhé.
Sau chậm triển khai cán bột ra hình chữ nhật. Phủ khăn ẩm ủ khoảng 1h.
Sau ngừng thi côngĐây cắt bột thành những miếng 2x10cm. Mình tiêu dùng sống dao nhúng mũi ngập nước rồi hướng mũi dao lên cho nước chảy vào sống dao. Nhấn vào giữa miếng bột đã cắt. Sau chậm tiến độ lấy miếng thứ 2 đặt lên. Lấy sống dao nhấn vào giữa 2 miếng bột giúp kết dính.
Chảo cho ngập dầu. Con đường kính chảo lớn 1 chút. Lửa vừa, khi dầu nóng, cầm miếng bột kéo nhẹ hai đầu bột ra cho bột dài rồi thả vào chảo. Trở mặt liên tục cho quẩy nở bung nhé.
Bánh mới chiên ăn giòn. Để qua ngày vẫn mềm xốp nhé.
Bài viết về cách làm bánh quẩy xoắn