Kết quả 1 đến 3 của 3

Chủ đề: Món ăn với sấu cho ngày hè nóng bức - vịt om sấu giải nhiệt cơ thể

  1. #1
    Silver member
    Ngày tham gia
    May 2016
    Bài viết
    2

    Món ăn với sấu cho ngày hè nóng bức - vịt om sấu giải nhiệt cơ thể

    Khi mùa hè đến, cây sấu trên các con đường ở Hà Nội trĩu quả thì cũng là lúc các thức quà từ sấu bắt đầu xuất hiện trên phố hay trong bữa cơm gia đình. Sài Gòn không trồng sấu nhưng chưa bao giờ người Sài gòn lại thiếu đi nhưng món ăn, thức uống chế biến từ quả sấu: sấu ngâm, sấu nấu canh chua cá, nấu canh với sườn non.... và dĩ nhiên là không thể thiếu món vịt om sấu nổi tiếng của người Hà Nội.


    Nguyên liệuc cần có
    Vịt cỏ: 1,5 kg chọn thịt của con mập hơi già
    Sấu xanh:12 quả
    Xả, tỏi, hành khô.......
    Các loại gia vị: nước nắm, muối, tiêu,ớt..
    Khoai môn: 500g
    Rau muống, ngổ...


    Quy trình làm vịt om sấu ngon :

    Sơ chế các loại nguyên vật liệu:
    Cạo sạch bùn đất ở gừng, rửa sạch băm nhỏ, ai không thích gừng có thể thái miếng to rồi bỏ ra ngoài lúc ăn. Hành, tỏi mua về, rửa sạch, đập dập băm nhỏ.
    Thịt vịt đem thịt rửa sạch, lông tơ còn sót lại đem nhặt sạch, rồi đem vịt đi rửa. Sử dụng muối, chanh hoặc thêm rượu để khử sạch mùi hôi dưới da cũng như các chất bẩn trong quá trình làm thịt vịt ngoài chợ. Ngoài dùng rượu có thể thay bằng dùng dấm. Tiếp theo đem vịt chặt nhỏ thành miếng sao cho vừa đủ ăn. Lấy một nửa số tỏi, gừng hành đã băm nhỏ cùng thịt vịt vừa chặt, thêm mắm, muối vào ướp trong vòng 20 phút. Mỗi loại gia vị thêm vào để ướp có thể tuỳ chỉnh theo lượng thịt vịt và số người ăn của từng gia đình.
    cách nấu giả cầy - https://giadinh.tv/cach-nau-gia-cay/
    Rau muống, mùi mua về, nhặt sạch, cắt bỏ rễ, phần già hay lá bị sâu rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
    Quy trình chế biến
    Cho chảo lên bếp, làm nóng thêm một ít dầu ăn phi thơm số hành, tỏi gừng còn lại, sau khi phi thơm lên thì bỏ tiếp thịt vịt vào đảo cùng nhau.
    Chú ý, đảo thịt vịt phải đảo đèu tay, đảo sao cho thịt vịt phải ngấm hết được các loại gia vị. Sấu xanh thì ta đem cạo sạch vỏ, ngâm nước lạnh, khoai môn gọt vỏ cắt miếng hình chữ nhật. Cho cả 2 loại vào tiếp tục đảo đều với thịt vịt đoả tầm 2-3 phút..


    Học thêm cách nấu canh rong biển nữa bạn nhé
    Bỏ thêm nước nước vào thêm nước săm sắp với mặt thịt. Đun sôi tất cả, thử nêm lại gia vị, cho thêm rau muống cắt khúc vào nếu gia đình bạn thích, vớt hết bọt và váng. Dầm nát sấu trong nồi kiểm tra xem đã đủ chua chưa. Kiểm tra vị lại 1 lần nữa xem đã đủ các loại vị chưa thì nêm lại cho chuẩn miệng vừa ăn. Chú ý là đun vừa tới tránh làm nát khoai, thêm các loại rau cho món ăn thêm vị thanh mát. Chú ý là nếu muốn tăng vị ngọt có thể dùng nước dừa thay nước lạnh
    Chúc cả nhà có thêm một món ăn tuyệt hảo.

  2. #2
    bài viết của bạn chia sẻ rất hay,,, mong bạn thường xuyên chia sẽ cách nấu các cách nấu món ăn ngon nhé

  3. #3
    Junior Member
    Ngày tham gia
    Sep 2017
    Bài viết
    6

    Vịt om sấu

    Sài Gòn không trồng sấu nhưng chưa bao giờ người Sài gòn lại thiếu đi nhưng món ăn, thức uống chế biến từ quả sấu: sấu ngâm, sấu nấu canh chua cá, nấu canh với sườn non.... và dĩ nhiên là không thể thiếu món vịt om sấu nổi tiếng của người Hà Nội.
    Không biết trong Sài Gòn có chổ nào bán món này ngon không nhỉ

Các Chủ đề tương tự

  1. Những món chè ngọt nóng hổi xua tan giá lạnh
    Bởi taplamseopro trong diễn đàn Quảng cáo tổng hợp
    Trả lời: 4
    Bài viết cuối: 11-03-2016, 04:30 PM

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
Tin nhanh tổng hợp . 12bet . dang ky m88 . m88 . vao happy8 . Ca Cuoc Bong Da . van vnc . Chơi Game doi thuong . Hướng dẫn cách cai thuốc lá hiệu quả