Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau để làm sữa chua dẻo cacao:
1l sữa tươi ko trục đường
½ hộp sữa đặc
một hộp sữa chua làm men
20g gelatin dạng lá
Bột milo
cách thức làm:
Sữa tươi cho vào nồi, từ từ đổ sữa đặc tới lúc mang vị ngọt vừa ăn, khuấy đều.
Gelatin ngâm nước lạnh 15 phút cho nở, sau ngừng thi côngĐây vắt hết nước.
Đun ấm hổ lốn sữa tươi và sữa đặc tới khoảng 40 – 45 độ C rồi đổ hộp sữa chua vào khuấy đều.
Thêm gelatin vào khuấy tan.
Múc sữa ra cốc.
Đem ủ ấm qua đêm, bạn với thể ủ vào cỗ áo xốp, máy khiến cho sữa chua hay nồi cơm điện tùy ý nhé. Mình thường ử từ 10 giờ đêm tới 6 giờ sáng hôm sau thì chứa vào ngăn mát tủ lạnh.
Xay nhỏ đá, cho xuống đáy cốc.
Trước lúc ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá tủ lạnh và bớt nóng độ tủ xuống mức thấp nhất chừng 3-4 tiếng, sau ngừng thi côngĐây đem ra cắt miếng xếp lên trên cốc đá đã xay. Cứ một lớp sữa bạn lại rắc 1 lớp bột milo lên trên cho đến khi đầy cốc.
chỉ dẫn mẹo lam sua chua deo ca cao ngon