Chủ đề: Gà Quay Xốt Hành Tăm
-
10-11-2017, 09:02 AM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2017
- Bài viết
- 11
Gà Quay Xốt Hành Tăm
GÀ QUAY XỐT HÀNH TĂM
Từng miếng thịt gà quay thơm lừng được chế biến cầu kỳ với tiêu xanh, đường thốt nốt, mạch nha, kết hợp với vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ của hành tăm thật là hấp dẫn vị giác. Từng miếng gà vàng giòn thấm vị hoà quyện trong nước xốt gà quay, chắc chắn sẽ khiến cả nhà ăn mãi không ngừng.
NGUYÊN LIỆU:
- Gà tam hoàng thả vườn 1 con (khoảng 1,3 kg)
- Củ hành tăm đập dập (củ nén) 150g
- Nấm Hương ngâm mềm 100g
- Tiêu xanh đập dập 50g
- Hành tây 1/2 củ
- Ớt băm, hành lá
- Đường thốt nốt, muối, nước mắm, dầu ăn, dầu điều
- Mạch nha, dầu hào, tương ớt
- Nước tương
- Giấm gạo lên men của Ajinomoto
- Bột ngọt
- Aji-ngon® Hạt nêm (hương vị gà)
1. SƠ CHẾ:
– Gà làm sạch, cho 50g hành tăm, 1/2 tiêu xanh vào bụng gà, ghim lại bằng que tre.
– Nấm hương cắt sợi. Hành tây, hành lá cắt nhỏ. Phần hành tăm còn lại băm nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Luộc gà: Làm nóng nước nêm vào 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®, 2M mạch nha, 5M nước tương “Phú Sĩ”, 30g hành tăm đập dập, khuấy đều rồi cho gà vào luộc 20 phút, tắt lửa, để thêm 15 phút để gà thấm vị, vớt ra, để ráo nước.
– Làm xốt: Làm nóng 1M dầu điều, cho hành tăm vào phi thơm cho tiếp hành tây, tiêu xanh, nấm hương, ớt băm, vào đảo đều, cho vào 300ml nước, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường thốt nốt, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu hào, 1M tương ớt, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, khuấy đều, nấu nhỏ lửa thêm 5 phút, tắt lửa cho hành lá vào.
– Chiên gà: Làm nóng dầu cho gà vào chiên lửa vừa, đến khi gà chín vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.
3. CÁCH DÙNG:
– Thưởng thức: Chặt gà thành miếng vừa ăn rưới xốt lên trên dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.”
“- Cho hành tăm và tiêu xanh vào bụng gà để khi quay thịt có mùi thơm đặc trưng.
– Luộc gà từ nước ấm có gia vị để da gà săn, giòn, thấm vị và đẹp hơn khi chiên.
Mách nhỏ
– Luộc gà từ nước ấm có gia vị để da gà săn, giòn, thấm vị và đẹp hơn khi chiên.View more random threads:
- Giải pháp cho phái mạnh có được cuộc "yêu" trọn vẹn
- Bóng Đá Trực Tuyến: Nhận định soi kèo Argentina vs Ecuador
- Hội mê sống ảo chắc chắn khó bỏ lỡ những điểm chụp ảnh ở Đắk Nông đẹp mê hồn này!
- Địa chỉ treo chân mày uy tín an toàn tại Đà Nẵng hiện nay
- Những loại rau nên ăn khi bị mọc mụn mà các bạn chớ nên bỏ dở
- cho thuê phiên dịch viên
- Tổng hợp các màu hoa lan hồ điệp đẹp mê hồn được săn tìm nhiều nhất
- Top serum trị mụn tốt nhất hiện nay được chị em săn lùng
- Điều gì khiến đồng hồ Thụy Sĩ khác biệt so với các dòng khác trên thị trường?
- LMHT và tổng hợp sự thật thú vị bạn chưa biết
Các Chủ đề tương tự
-
Tiếng tăm của chủ đầu tư đi liền với dự án bất động sản lớn
Bởi newhomes trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-26-2016, 10:49 AM
Go88 là 1 trong các cổng game uy tín và phổ biến tại Việt Nam. Với giao diện trực quan, dễ sử dụng và tính bảo mật cao, Go88 đã lôi kéo hàng triệu người chơi từ khắp nơi. 1 trong những thế mạnh của...
Giới thiệu thế giới hấp dẫn với...