Thử vài mẹo hay ở củ tỏi Lý Sơn ta cần phải để ý
tỏi lý sơn
tỏi Mồ Côi - củ tỏi cô đơn là loại củ tỏi quý của vùng Đảo Lý Sơn nói riêng & của việt nam nói bình thường, củ tỏi Mồ côi rất độc đáo vì nó đc trồng bên trên đất đảo Lý Sơn - Quảng Ngãi, vùng đất đc sinh ra do các bước hoạt động núi lửa & sự bồi đắp của cát hồ, đá san hô hồ tạo nên, mang sự đặc biệt về thổ nhưỡng & các trải nghiệm cổ điển bao đời từ lúc khai sinh vùng đất đảo đã khiến cho tỏi Lý Sơn sở hữu đặc trưng riêng and lạ biệt.
tỏi đen
tỏi Mồ Côi - củ tỏi cô đơn có cách gọi khác là tỏi một (gọi theo địa phương). trong quá trình sinh trưởng & sản xuất cái tỏi này không phải như những dòng củ tỏi thường (một củ có tương đối nhiều tép) mà mỗi tỏi này chỉ có duy nhất một tép, vì cả cả chất đủ dinh dưỡng của cây tỏi chỉ tập kết vào một trong những tép 1 cách thoải mái và tự nhiên, mà các người dân trồng tỏi cũng không làm sao tác động vào cây tỏi để cho ra chiếc củ tỏi cô đơn này đc, trong một ruộng (rẫy).
tỏi cô đơn
củ tỏi lúc hoạch thì mang siêu ít cái tỏi cô đơn này cần fan dân vô cùng quý cái củ tỏi này bởi lẽ loại củ tỏi này có chức năng rất độc đáo đối với cái tỏi xoàng xĩnh. ngoài việc dùng làm ăn tỏi đơn độc còn dùng ngâm rượu để trong nhà khiến cho thuốc gia truyền chữa & phòng ngừa được những bện như: ôn thận tráng dương, ngã khí sinh tinh, tư âm ngã thận, trị cảm cúm - dịch bệnh, đâu sườn lưng nhức mỏi, đổ các giọt mồ hôi tay - chân, cao huyết áp, giảm mỡ máu, bộ hạt tiêu hóa yếu ớt ăn khó hạt tiêu, dạ dày, sốt, viêm xoang,…Ngoài ra theo cổ xưa bạn dân Lý Sơn để củ tỏi trong nhà hoặc mang đi bên fan hoàn toàn có thể trừ tà ma and bùa ngãi.
các cách ăn củ tỏi mồ côi - tỏi cô đơn lý sơn
Rượu tỏi
Lấy 250g củ tỏi bóc tách vỏ, rồi đưa ngâm với 500ml rượu trắng gạo, trùm kín miệng bình, để chỗ thoáng mát, sau 7 ngày là hoàn toàn có thể dùng đc, hằng ngày uống 1-2 lần, mỗi lần 25-30ml. Hoặc có thể chế theo cái cách khác: sử dụng một cái bình miệng hẹp hoặc một vò rượu, đổ củ tỏi đã tách bóc vỏ vào đầy chừng 7/10 bình, xen kẽ với củ tỏi, rải từng lớp đường kính trắng phèn đã đập vụn, rót rượu gạo vào cho ngập củ tỏi. trùm kín miệng bình, để chỗ râm mát, sau 30 ngày là có thể dùng đc, để càng lâu càng tốt, hàng ngày uống 2 lần, mỗi lần 25ml để trong nhà sử dụng thường xuyên rất chất lượng cho sức khỏe.
tỏi cô đơn để tươi
Là dạng dễ dùng nhất, hoàn toàn có thể ăn sống hoặc dầm vào nước mắm chấm. Nhấm sống tỏi vô cùng hữu dụng vì những vi khuẩn trong khoang miệng sẽ ảnh hưởng tiêu diệt. Nói tầm thường từng ngày nên ăn 2 tép tỏi là đủ, nhiều hơn thế nữa hoặc ngắn hơn một xíu đều đc. Ẳn đa dạng quá cũng không tồn tại lợi vì dạ dày sẽ dễ bị kích ứng trực tiếp & chất axilin với trong củ tỏi có thể gây chứng tan máu. Theo các nhà dinh dưỡng, từng ngày ăn khoảng 10g tỏi là hoàn toàn vô hại. tuy vậy, không phải lúc nào cũng tìm được củ tỏi tươi and ăn tỏi tươi hay khá hôi bắt buộc tín đồ ta kém chế trở thành các dạng sử dụng khác.
củ tỏi đơn độc ngâm
rất có thể ngâm dấm hoặc ngâm đường. Trong môi trường axit, tính năng của tỏi tăng gấp 4 lần nhớ dùng củ tỏi ngâm dấm là rất tốt. phương pháp chế biến: Lấy 50g tỏi tươi tách vỏ rồi ngâm sở hữu 100ml giấm gạo, sau chừng mươi ngày là dùng đc, ví như để đủ 30 ngày thì càng tốt. tỏi ngâm đường: Lấy 50g tỏi đem ngâm nước trong 7 ngày, hằng ngày thay nước một lần, tiếp sau đó tách lột vỏ rồi ngâm có muối bột một lúc cho chảy khô nước. Hòa 800g đường trắng trong một chiếc liễn miệng nhỏ dại có ít nước chín toàn diện, đổ củ tỏi vào ngâm qua trong 1 tháng là có thể ăn được. tỏi ngâm đường có vị mặn ngọt, mừi hương rất thú vị.
Trà tỏi đơn độc
công thức 1: tỏi 15g, sơn tra 30g, thảo quyết minh 10g. củ tỏi tách bóc vỏ, rửa cho sạch, thái mỏng dính rồi mang đi hãm với nước sôi trong bình bí mật cùng với sơn tra & thảo quyết minh, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Hạ mỡ máu, chống béo tốt, hạt tiêu thực tích.
công thức 2: củ tỏi vỏ tím 10g, kim ngân hoa 6g, trà xanh 3g, cam thảo 2g. tỏi tách bóc vỏ, giã nát rồi đem hãm với nước sôi trong bình kín cùng theo với kim ngân hoa, trà xanh và cam thảo, sau 15 phút thì dùng đc, uống thay trà trong ngày. Công dụng: Thanh nhiệt giải độc, thanh nhiệt trừ thấp.
món ăn – bài thuốc từ tỏi cô đơn
Bài 1: tỏi 30g, chim bồ câu 1 con. Chim bồ câu khiến thịt, bỏ lông và các thứ trong ruột, rửa sạch sẽ bỏ vào bát cùng với tỏi đã tách bóc vỏ, cho vừa khéo các gia vị, chế thêm 1 chút rượu vang & nước trắng rồi mang đi hấp phương pháp thủy, ăn lúc đang nóng. Công dụng: bổ khí dưỡng huyết, ích tủy sinh tinh.
Bài 2: tỏi 50g, thịt dê nạc 250g. Thịt dê rửa cho sạch, thái miếng, ướp hương liệu gia vị, củ tỏi tách bóc vỏ đập giập. rót dầu thực vật vào chảo đun nóng già, múc thịt dê vào xào cho chín tái, bỏ củ tỏi and các gia vị đầy đủ đun thêm một lúc là đc, ăn nóng. Công dụng: Ôn thận tráng dương, bổ khí sinh tinh.
Bài 3: tỏi 30g, thịt yếm ba ba 250g. Thịt yếm ba ba rửa cho sạch, thái thành miếng cho vào đun cho sôi vài lần, lấy ra rồi mang đi chiên sơ qua, củ tỏi bóc lột vỏ đi, cho vào trong chảo rán sơ qua cho có gold color non, tiếp theo bỏ thịt ba ba vào đảo, chế thêm các gia vị như gừng, hành, muối, đường, một chút ít rượu và nước vừa đủ, dùng lửa thật nhỏ ninh trong nửa tiếng là được. Công dụng: Tư âm ngã thận.
Bài 4: tỏi 100g, dạ dày lợn 1 cái, sa nhân 3g. Dạ dày lợn rửa cho sạch, cho sa nhân and củ tỏi đã bóc tách vỏ vào trong, lấy chỉ khâu lại, cho vào nồi, chế thêm rượu, muối bột và nước số lượng vừa dùng rồi hầm cho đến lúc chín nhừ là được, ăn lúc nóng. Công dụng: bửa hư nhược, kiện tỳ vị.