-
01-06-2018, 11:36 AM #1
- Ngày tham gia
- Aug 2017
- Bài viết
- 415
Món bánh Cuốn Thanh Trì - món ăn ẩm thực ở thành phố HN mà bạn không nên bỏ qua
Đề cập đến những ẩm thực nấu từ hạt gạo đặc sắc đã tồn tại ở nhiều đời nay ở con người ở TP Hà Nội sẽ là một thiếu sót lớn nếu như không kể đến bánh cuốn TT. Bánh với kĩ thuật ở ngày xưa nên Cach lam Banh cuon Thanh Tri vô cùng mỏng dính, màu sắc trắng trong, thơm, dẻo, luôn giữ vẹn nguyên độ tinh túy cũng như mùi thơm tự nhiên của lúa gạo. Ngôi làng đấy nghe đâu đã ăn sâu vào tâm thức mỗi cá nhân do khi nói đến món bánh hấp dẫn thì người ta lại luôn nói luôn nói tên món ăn hấp dẫn đó. Nhìn ngắm con người Thanh Trì chế biến món bánh cảm thấy giống như được nhìn thấy các nghệ sĩ điêu luyện vậy. Gạo thường là gạo khang dân, ko quá dẻo, cũng ko cứng quá để mịn bột mà ko nát. Trước khi tráng bánh cuốn, người ta đã phải tuyển lựa loại gạo rất tận tường. Gạo trắng bong được để ba tiếng trong nước sạch tiếp đó đem đi nghiền nhuyễn, để với số lượng nước lã không hề thiếu sau đó được đặt trên 1 lát vải màu trắng, để trên ấm nước sôi. Nồi nước tại bên dưới luôn được để sôi ở một trăm C để phấn bánh được như mong muốn. Khi phần bánh chín, người làm khéo léo dùng phần đũa chọc vào đặt lớp bánh mỏng tanh ấy ra ngoài, cực kì nhẹ nhõm cũng như tinh xảo. Bánh được xoa một chút phần mỡ cho bóng bẩy rồi gấp lại. Luôn được nấu cũng như hương thụ theo một cách thức vô cùng văn hóa. Bánh được ăn cùng chấm pha trong nước mắm với giấm, một vài miếng ớt đỏ, một tẹo tinh dầu cà cuống cay rát, mặn mặn, hơi chua. Bánh tráng có lẽ không thể không đủ 1 phần hành mỡ thơm nức, hành chọn tiếp đến chiên vàng ròn với cách thức thủ công. Hương vị thanh mát của bánh cuốn cùng những vị đặc biệt của hành phi, nước cà cuống cộng với khiến bánh có một hương vị rất riêng mà bất kỳ vị khách nào thì cũng cần tấm tắc. Món bánh rất có thể làm không có nhân hoặc nhân luôn là tôm tách nõn hay phần nhân thịt băm cùng mộc nhĩ, nấm. Gạo trắng bốp được ngâm ba tiếng trong nước trong sau đó đem đi nghiền nhuyễn, để trong lượng nước lã đầy đủ sau đó được đặt trên 1 miếng vải màu trắng, đặt lên nồi nước nóng. Nước tại dưới luôn được sôi tại một trăm C cho bánh được như ý. Lúc phần bánh chín, người chế biến khéo léo sử dụng đũa tre chọc vào đặt lớp bánh mỏng tanh đó ra, cực kỳ nhẹ nhõm và tinh xảo. Bánh bôi thêm 1 lớp phần mỡ làm bóng sau đó gấp lại. Luôn luôn được chế biến và hương thụ theo 1 cách vô cùng văn hóa. Bánh tráng chắc chắn chẳng thể thiếu được phần hành phi thơm lừng, hành mua sau đó phi vàng thơm theo phương pháp thủ công.
Xem thêm: https://www.vntrip.vn/cam-nang/chu-de/am-thuc-ha-noi
View more random threads:
- Các kinh nghiệm đi du lịch thành phố Sài Gòn cho mọi người
- Thống kê kinh nghiệm đi du lịch tại Mộc Châu cực hữu ích
- Cách đắp mặt nạ với saffron (nhụy hoa nghệ tây) để chăm sóc da
- Mẹo nhỏ săn vé máy bay đi Rạch Giá giá rẻ
- Mẹo đổi File Host để vào Facebook mới
- Du lịch Pháp phải thưởng thức ẩm thực đặc sắc nơi đây
- Bảo quản thực phẩm tươi sống như thế nào là đúng?
- Khám phá nét đa dạng ẩm thực thành phố Hà Nội qua các đồ ăn sau
- Incense Making in Mekong.
- Du lịch Hạ Long không nên bỏ qua những địa điểm này
Các Chủ đề tương tự
-
Điểm danh các món đặc sản Thanh Hóa nên thử một lần
Bởi thichdulich trong diễn đàn Du lịch đó đâyTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-09-2017, 10:30 AM
Ngọc Bích xanh thực chất thuộc dòng đá cẩm thạch (jade). Và đá hoa là tên gọi chung của ngọc bích. Vì thực chất chúng thuộc dòng đá đa khoáng được hình thành từ chất Silicat dưới dạng dioxy. Ngọc...
Thảo luận Vòng tay ngọc bích xanh...