theo những gì Được biết thì môn ngứa là một loại khoai môn hoang dã. mà qua bàn tay tài hoa & khối ốc lanh lợi của loài người đã trở thành những món ăn rất hay. Một trong số đó phải kể tên đến chính là món cháo môn. Dù cháo môn có ở nhiều nơi nhưng khi nói tới đồ ăn này thì người ta lại nói tới vùng đất Thủ, xứ Bình Dương.

Cháo môn – đặc sản nổi tiếng Tỉnh Bình Dương



Cháo được nấu từ gạo rang hoặc gạo vo tinh khiết. Củ môn được gọt sạch sẽ, cắt thành từng miếng ốm nấu chung với gạo cho mềm. Khi cháo nhừ, củ môn đã vừa chín, người nấu hạ gầy lửa nhưng mà vẫn giữ cho nồi cháo sôi trên nhà bếp. Bẹ môn được lột vỏ, rửa tinh khiết rồi cắt thành từng đoạn ngắn. Khi nồi cháo đang sôi thì cho bẹ môn vào & giữ cho lửa đều đều, không tắt.

>>> Tham khảo thêm:

- du lịch hồ bình an bình dương

- địa chỉ sân golf sông bé

- kinh nghiệm du lịch đồng nai biên hòa

tới khi bẹ môn nhão nhoẹt ra là ăn được. Nếu chỉ nhúng bẹ môn vào cháo cho mềm thì không “khử” được ngứa của môn. lúc đó, bẹ môn chạm vào môi, ngứa không cách gì trị được. Nếu đã lỡ nuốt vào thì cuống họng ngứa mãi không thôi. chính vì như thế, khi nấu, người ta cực kỳ cảnh giác và quan sát suốt quá trình nấu tới khi chứng minh và khẳng định cọng môn đã chín mềm.

Cháo môn được ăn thông thường với không ít món kèm. dễ dàng nhất là ăn với làm thịt kho, cá kho như ăn cháo trắng, cháo đậu vậy. Cầu kỳ hơn thì nấu cháo môn với cá. nhưng ngon đặc biệt là nấu cháo môn với lươn. Người ta chọn con lươn ngon khoảng tầm một ký, làm tinh khiết nhớt & rửa sạch.

Để lươn ngọt thì không nên Phẫu thuật khi giết thịt, không thay đổi máu trong khung người lươn khi nấu. Lươn chín, thực khách chỉ cần lấy dao Mổ Ruột, lấy phần ruột bỏ & ăn giết lưng. Cháo môn nấu với lươn là món ăn bổ dưỡng, tốt cho cơ thể người bệnh hoặc làm việc căng thẳng, cần bổ dưỡng cho mau lại sức.

Nồi cháo lôi ra thơm phức, các bạn sẽ được chiêm ngưỡng và thưởng thức món cháo môn nấu với lươn trong sự khoan khoái. màu trắng của cháo pha chút màu xanh của bẹ môn, gold color của lươn cùng với hành tiêu, củ hành phi... làm nên đa sắc đẹp cho món ăn & mùi thơm phưng phức, làm bao tử cồn cào. Từ các muỗng cháo đầu tiên, những giọt mồ hôi đã tuôn ra. Càng ăn càng thấy ngon & cảm giác sức khỏe được phục sinh.

đồ ăn này vô cùng ngon, nhưng mà còn có khả năng giải các chất độc tích tụ trong cơ thể con người. Nếu mỗi năm chỉ được ăn một lần thôi thì cũng đủ giữ cho cơ thể luôn mạnh mẽ. Điều không mong muốn là lúc bấy giờ số lượng người biết nấu món cháo môn này không còn nhiều nữa.